INGREDIENTES

Nhoque:

500g de Batata

½ xícara (chá) de Farinha de Trigo

1 Colher (chá) de Sal

1 Colher (sopa) de Manteiga

1 Gema

Molho:

1 Xícara (chá) de Queijo Prato

½ Xícara (chá) de Requeijão Cheddar

½ xícara (chá) de Parmesão Ralado

1 colher (sopa) de Farinha de Trigo

1 colher (sopa) de Cebola Ralada

1 Dente de Alho Bem Picado

2 xícara (chá) de Leite

1 colher (sopa) de Manteiga

MODO DE PREPARO

Nhoque: Coloque as batatas picadas em um saquinho e leve ao microonda por cerca de 8 minutos ou até que fique macia, ou se preferir cozinhe no vapor.

Amasse as batatas, junte ⅓ da farinha, sal, manteiga e gema e amasse até que fique uma massa firme, coloque em uma bancada abra rolinhos e corte.

Molho: Em uma panela coloque a manteiga, alho, cebola e o trigo e frite rapidinho, junte o leite e cozinhe até que fique levemente cremoso, adicione os queijos e misture até derreter. Finalize com Noz Moscada, Pimenta do Reino e corrija o sal. Observações