INGREDIENTES

600 g de filé de frango

1 cebola média ralada

2 dentes de alho

1/2 xícara de salsinha picada

1/2 xícara de requeijão cremoso

100 g de ovos

60 g (2 colheres de sopa cheias) de creme de leite fresco

1 sachê de tempero em pó para legumes Pirata

Ingredientes para empanar

200 g de ovos batidos

Farinha de trigo Vilma

Fubá ou farinha de rosca

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Corte 200 g do filé de frango em pedaços muito pequenos e reserve.

No processador, coloque o restante do filé de frango e os demais ingredientes, exceto o creme de leite e processe.

Em uma tigela, coloque o frango em pedaços e o creme de leite a esta massa.

Divida a massa em três e coloque cada porção em filme plástico, formando tubos de mais ou menos 6 cm de diâmetro.

Envolva bem com o filme plástico (5 ou 6 voltas).

Obs: É necessário enrolar bem as pontas para que a massa fique compacta e para que os tubos não se abram.

Coloque-os em uma panela grande com água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos, virando-os na metade do tempo.

Retire e deixe esfriar.

Remova o plástico e corte em fatias de 1 ½ cm.

Passe-os na farinha de trigo, nos ovos e, por último, no fubá.

Frite-os em óleo quente até que dourem e escorra em papel toalha.