INGREDIENTES

3 ovos

1 lata de leite condensado ( 395 g)

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina ( total 50 g)

250 grs de pão esfarelado.= 5 pães franceses de 50 grs cada aprox. Ou 5 xícaras de chá( xícaras de 200 ml de capacidade) bem cheias de qualquer tipo de pão esfarelado*( pode ser com ou sem casca” você decide” rsrsrsrs).

100 grs de coco ralado.

1 colher de sopa de fermento para bolo.

MODO DE PREPARO

Em uma tigela ou batedeira comece batendo os ovos com a margarina e o leite condensado apenas para misturar bem.

Em seguida acrescente o pão esfarelado, misturando bem e bata por uns 3 minutinhos até ficar uma mistura cremosa ( não indicamos o uso do liquidificador).

Agora adicione o coco ralado e misture bem. Depois acrescente o fermento para bolo e misture delicadamente.

Despeje a massa do bolo em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada apenas com manteiga ou margarina de boa qualidade e asse em forno preaquecido 180° por aprox 25 min. Desenforme levemente morno.