INGREDIENTES

1 colher (café) de fermento em pó

Sal a gosto

Margarina para untar

8 ovos

3 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 cenoura ralada

1/2 abobrinha italiana ralada

1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado

1 tomate sem sementes picado

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque os ovos e a farinha e bata com um batedor de arame ou garfo até ficar homogêneo e aerado.

Adicione a cenoura, a abobrinha, o brócolis, o tomate, o requeijão, o fermento, sal e misture.

Despeje em um refratário médio untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Retire e sirva em seguida.