Pamonha salgada, deliciosa e muito fácil de fazer

Doce ou salgada, a pamonha é um quitute apreciadíssimo no brasil e que pode ser preparado de diversas maneiras em casa.

1 Porções 0 minutos

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12 espigas de milho

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (chá) de sal

4 colheres (sopa) de queijo minas curado ralado

1 colher (sopa) de margarina

1/2 colher (chá) de açúcar

Retire a palha do milho com cuidado, reservando para embalar a pamonha.

Retire o milho da espiga rente ao sabugo com uma faca afiada.

Bata no liquidificador, aos poucos, colocando o leite.

Passe por uma peneira, apertando bem, e despreze a sobra da peneira.

Adicione o sal, o queijo, a margarina, o açúcar e misture com uma colher.

Reserve.

Limpe bem a palha e cozinhe em água fervente por 10 minutos.

Escorra e passe pela água gelada.

Sobreponha duas palhas de milho em cruz, e com cuidado, encha a cavidade com aproximadamente, 1 xícara de chá do creme reservado.

Dobre como se fosse um embrulho, fechando as pontas para dentro.

Amarre com um barbante culinário ou uma tira de palha e cozinhe em água fervente por 1 hora.

Escorra e sirva morna ou em temperatura ambiente.Rendimento:12 porçõesTempo de preparo: 3 horas