INGREDIENTES

MASSA

2 copos de farinha de trigo]

2 copos de leite

2 ovos

1 colheres de sopa de margarina

1 1/2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

RECHEIO

1/2 kg de patinho moído

1 cebola pequena cortada em cubinhos

1 tomate pequeno em cubinhos

cheiro verde

1 caixa de molho de tomate

azeite para fritar a carne

pimenta do reino e outros temperos de sua preferência.

MODO DE PREPARO

Refogue a carne com todos estes ingredientes, o extrato de tomate você coloca só um pouco para dar cor e deixa o resto para montar o prato da seguinte forma:

Depois de fazer as panquecas, jogando uma quantidade pequena de massa numa frigideira antiaderente e deixar dourar de um lado e do outro até ficar firme, você coloca dentro do disco uma porção de carne e eu também coloquei dentro de cada uma 2 cubinhos de queijo mussarela.

Num refratário coloque um pouco do molho de tomate, enrole as panquecas e vá arrumando uma do lado da outra, depois jogue o resto do molho por cima cobrindo bem o prato, por fim rale queijo, polvilhe orégano por cima.

Leve ao forno por 15 minutos e sirva.