Panqueca de frango sem farinha de trigo levíssimo
Uma ótima opção não só para quem é intolerante ao glúten, como também para variar na fonte de carboidrato, consumindo uma massinha mais leve à base de milho. veja como preparar essa deliciosa receita de panqueca de frango sem farinha de trigo levíssimo aqui no culinaria pra valer
INGREDIENTES
massa
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de amido de milho
1 colher de sobremesa de queijo ralado
2 ovos batidos Recheio de frango
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido
1 pitada de noz-moscada
1 sachê de MAGGI Natusabor Salsinha, Orégano, Cebolinha
meia colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
4 colheres (sopa) de milho-verde em conserva escorrido
1 tomate , sem sementes, picado
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira média untada com óleo e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo.
Deixe dourar dos dois lados e repita esse processo até acabar a massa.
Reserve. Recheio
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue metade da cebola.
Junte o amido de milho e mexa, rapidamente para não empelotar, até dourar e formar uma massa. Acrescente o Leite aos poucos, sem parar de mexer, a noz-moscada e o MAGGI Natusabor.
Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos em fogo baixo ou até a mistura adquirir consistência cremosa.
Reserve aquecido.
Em outra panela, aqueça o óleo e refogue o restante da cebola.
Acrescente o frango, o milho, o tomate e refogue rapidamente.
Junte o creme reservado e misture, de modo a formar um recheio cremoso.
Recheie as panquecas reservadas e sirva. DICA - Você pode variar o recheio da panqueca, usando legumes, palmito, carne moída.
