INGREDIENTES

2 colheres de sopa de azeite

1/2 cebola picada

500 gramas de frango cozido e desfiado

Pimenta do reino a gosto

Curry a gosto

Páprica a gosto

200 gramas de requeijão

1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas)

Cheiro verde a gosto

2 dentes de alho picados

1/4 de pimentão picado

1/2 tomate picado

4 colheres de sopa de extrato de tomate Massa de Panqueca Simples

3 ovos

2 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

3/4 de xícara de chá de leite integral

3/4 de xícara de chá de polvilho doce

MODO DE PREPARO

Coloque o azeite, a cebola, o alho em uma panelae leve ao fogo para refogar.

Acrescente o pimentão, o molho de tomate, a tomatee o frango, misture bem e deixe selar um pouco a carne.

Adicione todos os temperos secos a gosto, o requeijão,o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar até reduzir um pouco o liquidodeixando o frango bem firme e cremoso.

Finalize com cheiro verde a gosto.

Coloque todos os ingredientes em umliquidificador e liquidifique até homogeneizar.

Umedeça uma frigideira antiaderente com azeite,retire o excesso e leve ao fogo médio.

Coloque uma porção de massa o suficiente parapreencher o fundo da panela, deixe assar um lado e vire para assar o outro, emseguida repita o processo por toda a massa.

Montagem Para montagem vamos precisar de

1 sachê de molho de tomate,

200 gramas de muçarela fatiada,

Orégano a gosto.

Espalhe um pouco de molho de tomate no fundo de uma travessa.

Coloque recheio de frango sob a massa de panqueca, enrole e coloque dentro da travessa, repita o processo por todas as panquecas.

Espalhe molho de tomate sob as panquecas, em seguida cubra com uma camada de muçarela e finalize com orégano a gosto.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que a muçarela derreta e gratine.