INGREDIENTES

1 pitada de sal e pimenta-do-reino

5 colheres (sopa) de frango cozido e desfiado (ou carne moída refogada)

4 unidades de clara de ovo

1 colher (sopa) de farelo de aveia

2 colheres (sopa) de molho de tomate

1 colher (sopa) de queijo meia cura

MODO DE PREPARO

Bata as claras com o farelo de aveia, o sal e a pimenta.

Prepare a panqueca numa frigideira média antiaderente untada com 1 fio de azeite. Doure dos dois lados e recheie com o frango desfiado (ou a carne moída).

Sirva com o molho e o queijo ralado.