INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos

1/2 xícara (chá) de queijo prato em cubos

Óleo e farinha de trigo para untar

2 gemas para pincelar

45g de fermento biológico fresco

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

3/4 de xícara (chá) de óleo

1 e 3/4 de xícara (chá) de água morna

1kg de farinha de trigo aproximadamente

Queijo parmesão ralado para pincelar

Manteiga e requeijão cremoso para acompanhar

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o sal, o óleo e a água.

Transfira para uma tigela e junte a farinha, aos poucos, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.

Se necessário, acrescente mais farinha.

Divida a massa em 2 partes e em uma delas misture os cubos de queijo.

Sove a massa para misturar. Abra as 2 massas formando um retângulo e modele 2 pães.

Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e deixe descansar por 1 hora.

Pincele a gemas nos 2 pães e polvilhe com queijo parmesão no pão com queijo.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.

Deixe amornar e sirva o pão simples com manteiga e o pão com queijo com requeijão cremoso.