INGREDIENTES

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1/2 xícara (chá) de água morna

1 pote de iogurte natural (200g)

1 ovo

5 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

Manteiga para untar

1 ovo para pincelar Recheio:

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

1 xícara (chá) de presunto ralado

Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o fermento, a água, o iogurte, o ovo, o óleo, o açúcar, o sal e metade da farinha.

Despeje em uma vasilha grande e acrescente o restante da farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha.

Transfira para uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e levemente pegajosa, se necessário adicione mais farinha.

Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora.

Com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa formando um retângulo de 20cm x 30cm.

Espalhe o queijo e o presunto.

Polvilhe com orégano e enrole como rocambole apertando a massa para fechar.

Disponha em uma fôrma de pão grande untada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.

Pincele com o ovo batido e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Deixe amornar, desenforme e sirva.