INGREDIENTES

1 xícara (chá) de polvilho azedo

1 colher (chá) de goma xantana

30g de fermento biológico fresco

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de água morna

1 colher (sopa) de sal

6 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de arroz

Óleo de farinha de arroz para untar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver por completo.

Adicione o óleo, a água, o sal e os ovos, misturando até ficar homogêneo.

Acrescente a farinha, o polvilho e a goma xantana e misture com uma colher até ficar homogêneo, mas mole.

Transfira para 2 fôrmas de bolo inglês médias, untadas e enfarinhadas e deixe descansar por 1 hora.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar, desenforme, embale e venda.