INGREDIENTES

250g de abóbora cozida, escorrida e amassada (purê de abóbora)

1 ovo inteiro

1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina

1/2 copo de óleo (120ml)

1/2 copo de leite (120ml)

850g de farinha de trigo (sem fermento)

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa rasa de sal

2 colheres de sopa rasas de fermento biológico seco para pão

2 gemas para pincelar

MODO DE PREPARO

No liquidificador, coloque o purê de abóbora, o ovo, o óleo, o leite e a manteiga.

Bata tudo por cerca de 1 minuto.

Despeje essa mistura numa tigela e adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.

Misture tudo e vá trabalhando a massa com as mãos.

Transfira ela para uma superfície lisa e comece a sovar por 10 minutos ou até que fique bem lisa e homogênea.

DICA: Se precisar, adicione um pouco mais de farinha de trigo.

Volte a massa para a tigela e cubra com um pano.

Deixe-a descansar por 1 hora.

Divida a massa em 22 bolinhas de tamanhos iguais (aproximadamente 70g cada).

Acomode essas bolinhas numa forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.

Cubra com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos.

Em seguida pincele cuidadosamente cada pãozinho com gema de ovo.

Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.