INGREDIENTES

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1/4 de xícara (chá) de óleo

2 ovos

1 xícara (chá) de leite morno

1 colher (sopa) de açúcar

2 colheres (chá) de sal

3 dentes de alho

6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Óleo para untar

1 gema para pincelarRecheio

200g de queijo provolone em cubos

200g de queijo mussarela em cubos

1 copo de requeijão cremoso (200g)

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o fermento, o óleo, os ovos, o leite, o açúcar, o sal e o alho até homogeneizar.

Despeje em uma tigela, adicione a farinha, aos poucos, sovando a massa até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Em outra tigela, misture os ingredientes do recheio. Divida a massa em quatro partes, abra com o rolo e espalhe os ingredientes do recheio misturados.

Enrole como rocambole, fechando as pontas para o recheio não vazar.

Transfira para fôrmas untadas com óleo, pincele com a gema e deixe descansar por mais 40 minutos ou até dobrar de volume.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva.