INGREDIENTES

Recheio de Frango:

1 colher (chá) de Sal

1 colher (chá) de orégano

2 colheres (sopa) de Extrato de Tomate

Uma Pitada de Pimenta Caiena

2 Colheres (sopa) de Azeite

1 Colher (sopa) de Cebola Desidratada Flocada

½ colher (sopa) de Alho Desidratado Granulado

300g de Frango Cozido e Desfiado

1 xícara (chá) de Requeijão Cremoso

MASSA:

250 ml de leite morno

50g de Manteiga

½ colher (chá) de sal

200g de Batata Doce Cozida

1 Tablete de Fermento Biológico Fresco (15g)

1 Colher (sopa) de Açúcar

3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o azeite, cebola, azeite e refogue por 1 minuto, junte o frango desfiado e tempere com sal, orégano, extrato de tomate, pimenta caiena e misture muito bem e cozinhe por 3 minutos. Junte o requeijão cremoso e misture muito bem e deixe esfriar.

Em uma tigela coloque o fermento, açúcar e amasse com uma colher até que fique liquido, junte o leite morno, manteiga, sal e misture bem.

Adicione a batata doce cozida e amassada, uma parte da farinha de trigo e misture muito bem, quando a massa ficar pesada coloque em uma bancada com farinha de trigo e sove e adicione o restante da farinha aos poucos. Sove por pelo menos 20 minutos até que sua massa fique bem lisinha e elástica e que não grude nas mãos.

Coloque a massa para crescer em uma tigela cubra com um plástico filme e deixe crescer em local bem abafado (como o forno por exemplo). por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Tire o ar da massa, modele bolinhas e abra e recheie com o frango já frio, feche bem e modele bolinha.

RECHEIO: Pode ser qualquer recheio, mas nunca use recheios líquidos e sempre deve estar frio para rechear.