Pão de caco feito na frigideira fácil
O pão de caco é uma receita de origem portuguesa, tradicional da região da ilha da madeira e por lá ele é chamado de bolo de caco. feito com batata-doce, ele é diferente e delicioso. confira!
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (usei Dona Benta com fermento, que já vem na quantidade certa, acho mais prático)
1 ovo
1 xícara (chá) de leite (150 ml)
1/2 xícara de margarina para fritar
MODO DE PREPARO
Na batedeira, coloque todos os ingredientes e bata por três minutos.
Em uma frigideira (com teflon) coloque uma colher (café) com margarina e leve ao fogo, quando a margarina esquentar coloque uma concha cheia da massa, despeje devagar para deixar num formato redodinho, conforme a foto.
Tampe com uma tampa por uns 50 segundos para que a massa frite mais rápido.
Quando a massa crescer um pouquinho, pegue o cabo do garfo e coloque sob o bolinho (em preparo) para ver se está na hora de virar – o momento ideal para virar é quando a parte de baixo estiver douradinha.
Como eu já tenho prática em fazer, uso o cabo do garfo para virar, mas você pode virar com uma espátula de ponta arredondada.
Após virar, deixe assar do outro lado até dourar.
Faça esse processo até acabar a massa.
Dicas:
Para dar um toque especial, poder ser adicionada a massa erva-doce ou canela em pó.
Pode ser servido com requeijão cremoso ou com geleia.
