INGREDIENTES

4 xícaras e ½ (chá) de Farinha de Trigo (585g)

2 colheres (chá) de sal (11.38g)

4 Ovos

½ xícara (chá) de Manteiga (113g)

1 xícara (chá) de Leite Integral (237ml)

¼ xícara (chá) de Açúcar (50g)

2 colheres (chá) de Fermento Biológico Seco (6.3g)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, batedeira ou maquina de pão coloque a farinha de trigo, leite, açúcar, fermento biológico, sal, ovos e misture bem.

Passe para uma bancada e sove a massa por uns 20 minutos e enquanto sova coloque a manteiga em cubinhos, pouco a pouco para que ela seja envolvida com a massa. (pode fazer isso na batedeira ou maquina de pão).

A massa deve ficar bem lisinha e elástica, unte uma tigela com um pouco de azeite, coloque a massa e unte a parte de cima dela também. Cubra com plastico filme e leve para crescer por 40 minutos em um local abafado ou na geladeira por 12 horas.

Retire o excesso de ar da masse, divida em partes iguais e modele os pães, coloque em uma forma untada de forma que fiquem espaçados, cubra com um pano e deixe crescer novamente por mais 40 minutos.

Pincele uma gema, salpique gergelim e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

FARINHA: Não testei nenhuma outra farinha, então não posso dizer se funciona ou não, mas se testar pode me contar por aqui!