INGREDIENTES

Massa

250g de iogurte natural

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

200g de queijo minas padrão ralado grosso

200g de muçarela ralada no ralo grosso

100g de parmesão ralado fino

1 ovo levemente batido

1 colher (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Massa

Recheio

Modelagem

Com o rolo, abra cada bola de massa em superfície lisa enfarinhada ou entre 2 plásticos.

Coloque uma porção do recheio no centro do disco e feche em forma de trouxa (levante a borda até o centro e feche).

Vire a emenda para baixo e abra novamente a massa com o rolo (delicadamente) até voltar ao formato de disco.

Em frigideira untada com manteiga, doure os discos de massa em fogo médio por cerca de 2 minutos.

Passe manteiga na parte de cima e vire para dourar do outro lado. Sirva em seguida.