Pão integral recheado de patês de salmão
Como fazer a receita de pão integral recheado de patês de salmão, confira !
INGREDIENTES
1 colher (chá) de fermento biológico seco (2,5g) 1 xícara (chá) de farinha de trigo (150g) 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral fina (150g) 1 colher (chá) de sal ¾ xícara (chá) de água morna (180ml) 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado Cerca de 1 colher (sopa) de óleo para untar 1 clara + 1 colher (sopa) de água 2 embalagens de Patê de Salmão Gomes da Costa (150g)
MODO DE PREPARO
1- Junte os ingredientes secos, misture e reserve. 2- Acrescente lentamente a água morna na mistura de ingredientes secos, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea. Junte metade do alecrim. 3- Quando a massa ficar pesada demais para ser mexida com a colher, vire sobre uma superfície enfarinhada e trabalhe em movimentos de vai e vem, até soltar das mãos, ficar elástica e bem lisa (cerca de 5 minutos). 4- Unte uma bacia com óleo, coloque a massa em formato de bola, unte a massa e cubra com um pano de prato. Deixe crescer até dobrar de tamanho. 5- Vire a massa sobre uma superfície polvilhada e trabalhe, para que o pão tenha uma textura mais uniforme. 6- Divida a massa em 14 porções. 7- Abra cada porção e recheie com o Patê Gomes da Costa. Feche novamente a massa e dê a ela o formato de uma bolinha. 8- Numa assadeira redonda baixa, junte as bolinhas lado a lado em formato de flor, isto é, 2 a 3 bolinhas no centro e o restante fazendo a volta do círculo (deixe um pequeno espaço entre as bolinhas para que a massa possa crescer). 9- Pincele com a clara misturada com a água e polvilhe o alecrim. 10- Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. 11- Rendimento: 1 pão em formato de flor
