INGREDIENTES

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1/2 xícara (chá) de margarina

2 xícaras (chá) de leite morno

2 ovos

5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

Margarina e farinha de trigo

para untar

1 gema para pincelarRecheio

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 lata de milho verde em conserva escorrido

1 tomate sem sementes picado

1 xícara (chá) de requeijão culinário

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Para o recheio, em uma tigela, misture o frango, o milho, o tomate, o requeijão, o cheiro-verde e sal. Reserve.

Em outra tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal, a margarina, o leite e os ovos.Junte a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.Se necessário, acrescente mais farinha.

Divida a massa em duas partes e abra dois retângulos médios com o auxílio de um rolo em uma superfície enfarinhada.

Divida o recheio entre as massas e enrole como rocamboles.

Coloque cada um em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Pincele com a gema batida e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Retire, deixe amornar, desenforme e sirva.