Pão salgado de frango com requeijão cremoso
Como fazer pão salgado de frango com requeijão cremoso, receita simples e deliciosa !
INGREDIENTES
1 peito de frango cozido e desfiado (300 g) 1 colher (sopa) de óleo (15 ml) ½ cebola pequena cortada em cubos (10 g) 1 dente de alho amassado (2 g) 1 colher (sopa) de colorífico (8 g) Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Salsinha picada a gosto 1 xícara (chá) de muçarela ralada (100g) 1 bisnaga pequena de requeijão cremoso ( 250 g) Ingredientes da massa 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (25 g) 1 envelope de fermento biológico seco ( 10 g) ¼ xícara (chá) de água morna ( 60 ml) 2 colheres(sopa) de açúcar (25 g) ¼ xícara (chá) de óleo (60 ml) 1 ovo 1 colher (chá) de sal (5 g) 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g) 1 gema para pincelar
MODO DE PREPARO
1- Em uma panela despeje o óleo e doure a cebola e o alho. 2- Junte o frango cozido e desfiado. 3- Tempere com o colorífico, o sal, a pimenta do reino a gosto e refogue. 4- Por último adicione a salsinha picada a gosto e misture mais um pouco. 5- Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Modo do preparo da massa 1- Para ativar o fermento coloque em um bolw o fermento biológico seco, o açúcar, a farinha de trigo e a água morna. 2- Misture bem cubra com um pano e deixe descansando por cerca de 20 minutos. 3- Passado este tempo de espera junte o ovo , o óleo, o sal, a farinha de trigo aos poucos. 4- Transfira a massa para uma mesa ou bancada levemente enfarinhada. 5- Sove bem a massa até que fique bem macia e que não grude nas mãos. 6- Volte à massa para o bolw cubra com um pano e deixe descansando por cerca de 30 minutos ou até a massa crescer. Montagem do pão 1- Polvilhe a mesa ou bancada com um pouco de farinha de trigo e abra a massa com ajuda de um rolo de massas. 2- Estique bem formando um disco, acomode a massa em uma forma de 25 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada. 3- Importante deixar cerca de 10cm de massa nas bordas da forma para que possa fechar depois de recheado. 4- Acomode metade do recheio de frango, espalhe uma camada de requeijão cremoso , cubra com o restante do recheio de frango , espalhe outra camada de requeijão cremoso ,cubra com a muçarela ralada. 5- Com as sobras de massa que ficaram nas bordas, vá dobrando para dentro da forma, formando um envelope. 6- Pincele uma gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar. 7- Desenforme sobre um prato e sirva em seguida.
