INGREDIENTES

8 xícaras (chá) de farinha de trigo

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 gema batida com óleo para pincelar

tabletes de fermento biológico fresco (30g)

4 colheres (sopa) de água morna

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1 xícara (chá) de leite morno

2/3 de xícara (chá) de leite de coco

4 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida

Recheio

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola ralada

2 e 1/2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Dissolva o fermento na água morna e bata no liquidificador com o açúcar, o sal, o leite, o leite de coco, o óleo e o purê de abóbora.

Coloque numa vasilha e vá juntando a farinha de trigo, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos.

Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Em uma panela, em fogo médio, derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente.

Junte o frango e o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.

Abra porções de massa com as mãos, coloque o recheio e feche, modelando bolinhas.

Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Pincele com a gema batida com o óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Sirva.