INGREDIENTES

Massa

2 colheres (sopa) de margarinha light

1 colher (chá) de sal

1 tablete de fermento biológico

1 cebola pequena picada

1 ovo médio

2 xícaras (chá) de farinha de trigo Recheio

2 colheres (chá) de sal

2 pitadas de noz-moscada ralada

8 cebola médias descascadas e cortadas em rodelas finas

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Infusão de chá mate (bem forte) para pincelar a massa

MODO DE PREPARO

Para a massa

Bata no liquidificador a cebola, o ovo, a margarina e o sal.

Despeje em uma tigela e junte o fermento dissolvido em 2 colheres (sopa) de água morna.

Mexa até ficar homogêneo.

Adicione, aos poucos e mexendo, a farinha de trigo.

Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por 5 minutos ou até ficar lisa.

Volte para uma tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Para o recheio

Coloque em uma frigideira as cebolas, o azeite de oliva, o sal e a noz-moscada.

Leve ao fogo baixo e refogue, mexendo de vez em quando, por 45 minutos ou até dourarem bem.

Retire do fogo e deixe amornar. Para a massa

Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo.

A massa deve ter o tamanho aproximado de 48 cm x 32 cm. Corte a massa em 24 quadrados de 8 cm., distribua o recheio na parte central (na diagonal) e feche juntando as pontas opostas.

Não feche totalmente, deixe aparecer o recheio.

Arrume as massas recheadas em uma assadeira antiaderente, pincele a superfície com a infusão de chá mate.

Deixe crescer mais 30 minutos.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 20 minutos ou até os pãezinhos dourarem.

Retire do forno.