INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de leite morno

45g de fermento biológico

2/3 de xícara (chá) de óleo

3 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1kg de farinha de trigo

Recheio

300g de linguiça frescal sem pele e picadinha

1 cebola média ralada

1 dente de alho amassado

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para untar

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.

Quando a mistura estiver homogênea, despeje numa vasilha e vá adicionando a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos.

Sove a massa por alguns minutos sobre superfície enfarinhada, até ficar macia.

Cubra e deixe descansar por 40 minutos.

Frite a linguiça na própria gordura até ficar dourada, escorra o excesso de gordura, junte a cebola e o alho e refogue até ficar transparente.

Junte o cheiro-verde picado, tempero a gosto e misture bem. Reserve.

Abra a massa nas mãos, recheie e feche formando bolinhas.

Arrume-as sobre uma assadeira levemente untada com óleo, deixando espaço para que cresçam. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até estarem assados e dourados.