INGREDIENTES

1 pimentão pequeno picado

Azeitona sem caroço picadas a gosto

1 colher de sopa de curry

1 colher de sopa de paprica

1/2 colher de sopa de coentro em pó

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Cheiro verde a gosto

2 colheres de sopa de óleo

2 cebolas picadas

4 dentes de alho picados

1 kg de carne moída

2 tomates picados

MODO DE PREPARO

Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, e o pimentão.

Adicione a carne moída e refogue até que a coloração avermelha dê lugar a um marrom claro.

Acrescente todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione o tomate picado e as azeitonas! misture tudo.

Deixe cozinhar em fogo médio para reduzir um pouco esse molho e finalize com o cheiro verde a gosto. Purê de Batata

1 kg de batata inglesa,

Água para cozinhar,

Sal a gosto. Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo com água o suficiente para cobrir as batatas, e coloque sal a gosto.

Deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias “Vocês podem testar espetando uma faca ou garfo”, não queremos elas desmanchando, e nem duras, queremos de fato elas consistentes e macias.

Retire do fogo, escorra a água e amasse as batatas fazendo uma especie de purê. Parmegiana Montagem:

100 ml de molho de tomate,

200 gramas de presunto,

200 gramas de muçarela,

Orégano a gosto.

Despeje a carne moída pronta dentro da batata, ou vice-versa! e misture bem.

Para montagem eu utilizei uma fôrma quadrada de alumínio, mais vocês podem utilizar uma travessa de vidro se preferirem.

Despeje a misture de carne moída e purê na fôrma formando uma camada de modo que sobre um dedo até a borda.

Espalhe molho de tomate por cima, em seguida cubra com fatias de presunto seguidas por muçarela.

Finalize com orégano a gosto e leve em forno pré aquecido a 180ºC até que a muçarela derreta e gratine “doure”.