INGREDIENTES

Filés de Frango

Pimenta do Reino (a gosto)

Noz-Moscada (a gosto)

100g de Queijo Parmesão

Queijo Minas Fresco ou Ricota

Páprica Doce (a gosto)

2 Ovos (para empanar)

1 xícara (chá) de Farinha Rosca ou Panko (para empanar)

1 Colher (sopa) de Azeite

4 Dentes de Alho

1 Maço de Espinafre

Sal (a gosto)

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque um pouco de azeite, alho picado e refogue rapidamente até ficar levemente dourado.

Junte o espinafre, tempe com sal e pimenta e refogue até murchar.

Em uma tigela coloque o queijo minas fresco e amasse com um garfo, junte o parmesão, espinafre refogado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada e misture muito bem!

Pegue os filés e coloque por cima de um saquinho plástico e tempere de ambos os lados com sal, pimenta do reino, páprica doce, cubra com outro plastico e bata com um martelo até que fique bem bem fininho.

Coloque o recheio e enrole bem apertado, passe no ovo batido, na farinha de rosca e se quiser pode repetir 2x o processo!

Coloque uma camada fina de azeite em uma forma, coloque o frango e regue com um fio de azeite.

Leve ao forno preaquecido a 240°C ou o mais alto que deixe no forno por cerca de 20 minutos ou até que doure.

FRANGO: Sim pode fazer com carne se quiser ou até porco o importante é deixar bem bem fininho!