Pastel assado de linguiça e mussarela
Como fazer a receita de pastel assado de linguiça e mussarela, veja!
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de fubá amarelo 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de açúcar refinado 1 colher (chá) de fermento em pó 1 ovo médio batido 6 colheres (sopa) de leite integral 4 colheres (sopa) de manteiga Recheio 100 g de linguiça toscana sem pele e picada em pedaços pequenos 100 g de presunto cozido picado em pedaços pequenos 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola média picada em pedaços pequenos 2 tomates médios sem pele e sem sementes 1 colher (chá) de sal 100 g de queijo mussarela em cubos médios
MODO DE PREPARO
Para a massa 1- Peneire em uma tigela o fubá com a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento em pó. 2- Misture o ovo, o leite e 3 colheres (sopa) de manteiga. 3- Sove a massa até ficar lisa. 4- Embrulhe a massa com filme plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos. Para o recheio 1- Em uma panela frite a linguiça e o presunto na manteiga. 2- Junte a cebola e refogue, sem parar de mexer, até murchar. 3- Acrescente o tomate picado e o sal. 4- Ao encorpar um pouco, retire do fogo e deixe esfriar. 5- Reserve. Para a massa 1- Retire a massa da geladeira e divida em 4 partes. 2- Abra a massa com um rolo em uma superfície lisa, formando 4 círculos (12 cm de diâmetro). 3- Espalhe o recheio na metade de cada círculo e distribua oQueijo mozarela. 4- Feche o pastel apertando bem as bordas. 5- Arrume em uma assadeira untada com a manteiga restante. 6- Polvilhe fubá sobre a superfície. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 30 minutos ou até os pastéis dourarem. 7- Retire do forno e sirva quente.
