Pastel de carne caseiro sequinho e delicioso
Como fazer a receita do pastel de carne caseiro sequinho e delicioso, confira !
INGREDIENTES
Recheio de Carne Moída 2 colheres de sopa de óleo 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 500 gramas de carne moída 1 colher de chá de paprica 1 colher de chá de açafrão 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta do reino 1 tomate médio picado 1 pimentão pequeno picado 10 azeitonas picadas 100 ml de água 1 colher de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento Cheiro verde a gosto Massa do pastel: 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas) 240 gramas de farinha de trigo tradicional sem fermento (se necessário acrescentar mais até dá o ponto da massa)
MODO DE PREPARO
Recheio de Carne Moída 1- Antes de tudo coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. 2- Em seguida adicione a carne moída e refogue até que a coloração avermelha dê lugar a um marrom claro. 3- Então acrescente todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione o tomate picado, as azeitonas e o pimentão picado! misture tudo. 4- Por fim coloque a água, a farinha de trigo, misture e deixe cozinhar em fogo médio para reduzir um pouco esse molho. 5- Adicione cheiro verde a gosto. Massa Pastel 1- Primeiramente coloque o creme de leite em um bowl (tigela) e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até dá o ponto. 2- Em seguida quando a massa estiver soltando e dificultando a mistura com a espatula, espalhe um pouco de farinha em uma bancada e jogue a massa encima para da uma leve sovada para terminar de atingir o ponto e deixa-la mais lisinha. 3- O ponto é quando estiver uma massa bem maleável e sem grudar nas mãos. 4- Boleie a massa, enrole com plástico filme e deixe descansar por 10 minutinhos. 5- Então espalhe farinha sob uma bancada e abra a massa com auxilio de um rolo deixando a massa bem fininha com aproximadamente 0,5 cm. 6- Com auxilio de um cortador ou refratário redondo no tamanho desejado dos pasteis, comece cortar a massa, em seguida coloque um pouco de recheio no centro da massa e feche com auxilio de uma fôrma de pastel ou garfo. 7- Repita o processo por toda a massa. 8- Leve uma panela em fogo médio com óleo o suficiente para deixar no minimo 3 pasteis submersos e deixe o óleo esquentar. 9- Por fim coloque de 3 em 3 pasteis para fritar com cuidado, lembrando sempre de virar os lados quando estiverem douradinhos. Dica: Deixe os pasteis escorrerem em uma peneira ou refratário com papel toalha após a fritura para retirar o excesso de óleo.
