INGREDIENTES

Massa

1 1/2 xícara de leite

1 1/2 xícara de água

3 colheres ( sopa ) de margarina

2 cubos de caldo de galinha

3 xicaras de farinha de trigo

água gelada e farinha de rosca para empanar

óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Numa panela em fogo alto coloque leite, água, margarina, e os cubos de caldo de galinha.

Deixe até ferver. Quando levantar fervura, acrescente aos poucos a farinha de trigo.

Cozinhe um pouco até soltar da panela.

Desligue o fogo, transfira para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco.

Sove a massa até que fique lisa.

Depois de sovada e lisa, retire pequenas porções abra com rolo de macarrão, recheie e corte com a forminha própria para risole.

Frite em óleo quente até que esteja dourada.

Coloque em papel absorvente e sirva a seguir.

Recheio, carne moída, pimentão, molho de tomate