INGREDIENTES

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

3 gemas peneiradas

4 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite, o leite condensado, as gemas, o amido e o coco.

Cobertura

1 lata de creme de leite gelado sem soro

3 claras batidas em neve

Modo de Preparo

Na batedeira, bata as claras em neve.

Em seguida, com a batedeira ainda ligada acrescente o açúcar e bata até misturar.

Montagem

300g de bolacha de maizena ou de leite

2 copos tipo americano de guaraná para molhar as bolachas

100g de coco ralado

1 lata de abacaxi em conserva

1 lata pequena de cereja em conserva

MODO DE PREPARO

Reserve 3 fatias do abacaxi para enfeitar o pavê, pique o restante do abacaxi em pedaços pequenos e reserve.

Pegue uma travessa de vidro para montar o pavê.

Coloque o guaraná em uma tigela para molhar as bolachas.

Na travessa, coloque uma camada de bolacha molhada no guaraná, uma camada de creme e salpique o abacaxi.

Repita o processo até finalizar com o creme por último.

Por cima, coloque a cobertura, salpique o coco ralado e leve para gelar por 6 horas ou de um dia para o outro.

Depois de gelado, enfeite com as rodelas de abacaxi reservada e a cereja. 

Notas 

Você pode trocar a bolacha maisena ou de leite por bolacha champagne.

Você pode molhar as bolachas na calda do abacaxi, em vez de molhar no guaraná.