INGREDIENTES

1 pacote de biscoito tipo wafer sabor chocolate quebrado (180g)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de maisena

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

50g de coco ralado

2 ovos (claras e gemas separadas)

1 lata de creme de leite (300g)

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o coco ralado, as gemas peneiradas e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

Retire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.

Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de biscoito, até terminarem os ingredientes.

Na batedeira ou com batedor manual, bata as claras em ponto de neve e adicione o açúcar, aos poucos, sem parar de bater, até obter um suspiro.

Espalhe com uma colher sobre o doce no refratário, formando picos, e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até dourar levemente.

Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.