Polenta no copinho maravilhoso e muito pratico
Clique e confira agora mesmo esta receita de polenta no copinho ! é fácil de fazer, fica pronto rapidinho e tem um sabor especial!
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de manteiga
Queijo parmesão ralado para polvilhar
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido
6 e 1/2 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes Molho
350g de funghi seco em tiras
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite
MODO DE PREPARO
Para o molho, coloque o funghi em uma tigela, cubra com água quente e deixe de molho por 30 minutos.
Escorra e aperte para sair todo o líquido.
Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o funghi por 3 minutos.
Junte sal, cheiro-verde, o creme de leite e cozinhe por 2 minutos.
Reserve.
Dissolva o fubá em metade da água e reserve. Aqueça uma panela com a água restante, o caldo de legumes e a manteiga até ferver e dissolver o caldo.
Adicione o fubá dissolvido e cozinhe, mexendo até engrossar levemente.
Divida metade da polenta entre copinhos transparentes, faça uma camada com o molho de funghi e cubra com a polenta restante.
Coloque em uma fôrma, um ao lado do outro, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
Retire e sirva decorado como desejar.
