Pudim caça marido original
Pra ser sincera, desconheço a origem do nome, mas se era para encantar o maridão, vou confessar, deu certo! essa receita ficou simplesmente uma delicia. você não pode deixar de fazer, então irá você entender o significado do nome pudim caça marido (risos). é perfeita!
INGREDIENTES
1 litro de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
4 claras
1 xícara de chá de açúcar
4 gemas
5 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
Raspas de casca de limão
1 xícara de chá de açúcar para caramelo
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre por 5 minutos ou até que derreta e vire caramelo.
Espalhe em uma fôrma de pudim de 30 cm de diâmetro e reserve.
Em uma panela, coloque o leite, as gemas, o amido de milho, o leite condensado e a baunilha.
Leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até que engrosse.
Coloque sobre a fôrma caramelada e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar, batendo bem até que forme um merengue que não caia da colher.
Misture as raspas da casca de limão e espalhe sobre o pudim na fôrma.
Leve ao forno por 10 minutos ou até que doure levemente o merengue.
Retire do forno e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.
