INGREDIENTES

1 col. (sopa) de amido de milho

4 nozes picadas

1 col. (sopa) de mel

3 claras (ou 150 ml de claras pasteurizadas)

1 pitada de sal rosa

1/2 xíc. (chá) de açúcar demerara

Canela em pó a gosto para a calda

MODO DE PREPARO

Antes de tudo bata as claras com o sal até que fiquem em neve.

Em seguida adicione o açúcar, o amido e a canela.

Então distribua em dois potinhos próprios para micro-ondas e asse por 1 minuto e meio em potência máxima (deve ficar firme).

Enfim espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora e meia. Aqueça o mel e junte as nozes.

Por fim coloque sobre o pudim na hora de servir e polvilhe com canela.