INGREDIENTES

CALDA:

1 Xícara (chá) de Açúcar

2 Caixas de Creme de Leite (aquecido)

PUDIM:

2 Latas de Milho Cozido

½ Xícara (chá) de Amido de Milho

1 Pitada de Sal

1 Litro de Leite

1 Lata de Leite Condensado

50g de Manteiga

MODO DE PREPARO

CALDA: Em uma panela coloque o açúcar e deixe que derreta e que vire uma calda bem dourada junte o creme de leite aquecido e continue cozinhando em fogo baixo até que o caramelo se dissolva completamente! Se sentir que esta muito grossa pode adicionar mais leite!

PUDIM: Comece colocando o Leite e o milho em lata s/ a conserva para bater até que vire um suco! Passe por uma peneira para tirar todo o bagaço e coloque o suco em uma panela.

Junte o amido de milho e misture muito bem até dissolver completamente.

Coloque uma pitada de sal, leite condensado e manteiga e cozinhe em fogo baixo até que fique bem cremoso e pastoso.

Coloque em uma forma untada e leve para gelar por 4 horas ou da noite para o dia assim desenforme melhor.

AMIDO DE MILHO: Como leva amido você precisa cozinhar muito bem para que não fique com sabor residual, assim como um manjar.