Pudim de queijadinha sensacional
O pudim de queijadinha é delicioso, já fiz algumas vezes e sempre que faço recebo elogios, ele é um pudim nota 10. além disso a receita de pudim de queijadinha é fácil e delicioso, serve como uma excelente sobremesa para o almoço de domingo.
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado(395g)
300ml de leite
4 ovos
1 pacote de coco ralado (100g)
1 pacote queijo parmesão ralado (50g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (sem fermento)
INGREDIENTES PARA A CALDA
2 xícaras (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO DA CALDA
Numa panela, em fogo baixo, coloque todo o açúcar e mexa até derreter completamente.
Vá adicionando a água aos poucos e mexa sem parar, até que o açúcar volte a derreter.
Depois que o caramelo estiver bem dissolvido, desligue o fogo.
Caramelize uma forma de pudim com essa calda e reserve.
MODO DE PREPARO
Junte todos os ingredientes no liquidificador.
Bata tudo por 2 minutos.
Despeje essa mistura na forma caramelada e cubra a forma com papel alumínio.
Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, em banho-maria (com água quente) por cerca de 1 hora.
Retire do forno, aguarde esfriar e leve para a geladeira por 3 horas.
Retire da geladeira, desenforme e sirva.
