Pudim de sorvete com calda de chocolate delicioso
Saiba como preparar uma deliciosa e refrescante receita de pudim de sorvete com calda de chocolate! tanto a massa quanto a calda é muito simples de fazer!
INGREDIENTES
Para o caramelo e calda de chocolate
1 xícara de açúcar
200ml de água
½ xícara de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar Para a torta de sorvete
2 latas de leite condensado
300ml de leite
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
½ xícara de açúcar
300g de creme de leite fresco em ponto de chantilly
MODO DE PREPARO
Em uma panelinha, adicionar 1 xícara de açúcar e levar ao fogo para caramelizar.
Dispor o caramelo em uma forma de pudim e reservar.
Em uma panelinha, adicionar a água, o chocolate em pó e 4 colheres de sopa de açúcar.
Misturar e levar ao fogo médio para que o açúcar derreta e forme uma calda.
Despejar a mistura por cima do caramelo da forma e levar ao freezer durante 30 minutos.
Em uma panela, dispor o leite condensado, o leite, 3 gemas e a essência de baunilha.
Deixar em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme mais espesso. Reservar para esfriar.
Bater as claras em neve e ir adicionando aos poucos o açúcar.
Incorporar ao creme de leite condensado delicadamente.
Adicionar creme de leite fresco. Misturar. Despejar na forma de pudim e voltar ao freezer durante pelo menos 3 horas.
Na hora de servir, passar rapidamente na boca do fogão e passar uma faquinha para soltar.
