INGREDIENTES

1 colher de sobremesa de maisena

1 xícara de chá de leite desnatado em pó

½ xícara de chá de água quente

½ xícara de chá de stevia em pó

2 xícaras de chá de leite desnatado

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de sobremesa de margarina light

4 ovos inteiros Calda

3 colheres de sopa de água

½ xícara de chá de stevia em pó

MODO DE PREPARO

Para começar, pegue uma forma de pudim, daquelas com um furo no meio.

Adicione a stevia em pó na forma e coloque no fogo.

Quando o adoçante estiver começando a derreter e ficando amarelado, coloque a água e mexa até a mistura ferver e caramelizar. Reserve a forma caramelizada e comece a fazer o pudim.

Coloque a stevia em pó, a água quente, o leite desnatado em pó e a margarina light em um liquidificador e bata todos os ingredientes até ficar homogêneo, por cerca de 3 minutos.

Adicione na mistura os ingredientes restantes e misture de novo.

Coloque a massa do pudim na forma com caramelo e leve ao forno em temperatura média e em banho maria por cerca de 90 minutos.

Depois que esfriar, está pronto para ser servido.