INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

1,5kg de batatas

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de bacon picado em cubos

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas em água fervente por 40 minutos ou até amaciar.

Escorra, passe pelo espremedor, misture a manteiga e o leite até ficar homogêneo.

Reserve.

Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e misture metade com o purê.

Adicione o queijo parmesão, sal e misture.

Polvilhe com o bacon restante e sirva.