INGREDIENTES

600g de batata descascada

3 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de leite

Sal a gosto

Margarina para untar

200g de queijo muçarela ralado para polvilhar

Molho de Frango

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 tomates picados

4 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado

1 envelope de tempero em pó para aves

1 lata de molho de tomate (340g)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Para o purê, coloque as batatas em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo depois de pegar pressão.

Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, escorra as batatas e passe por um espremedor.

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo baixo, adicione a batata, o leite e mexa até formar um purê liso.

Tempere com sal e desligue o fogo.

Para o molho de frango, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho até dourar.

Adicione o tomate e refogue por 3 minutos. Acrescente o frango, o tempero em pó, o molho e cozinhe por 5 minutos.

Tempere com sal, pimenta, misture e desligue.

Para montar o purê recheado, faça uma camada com 1/3 do purê em um refratário médio untado e cubra com metade do molho de frango.

Faça mais uma camada com 1/3 do purê, outra com o frango restante e finalize com o purê restante.

Polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Decore com o bacon frito e sirva.