Quentão tradicional muito fácil e prático
Em toda festa junina de cidade de interior é comum você encontrar o tradicional quentão de pinga, mas em cidades maiores é bem difícil ter. então hoje eu quero te ensinar como fazer quentão tradicional de festa junina bem simples feito com cachaça (pinga)
INGREDIENTES
10 rodelas de gengibre
2 limões cortado em rodelas
1 laranja cortado em rodelas
2 canelas de pau
10 cravos da índia
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara e 1/2 de água
1 maça descascada em cubinhos
1 litro de pinga (cachaça)
MODO DE PREPARO
Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio;
Mexa de vez em quando, até que o açúcar vire um caramelo;
Neste momento adicione a água com cuidado e comece a mexer sem parar;
A calda vai começar a endurece e ficar grudenta, então abaixe o fogo e continue mexendo até derreter e voltar a ficar liquida;
Em seguida, adicione as maçãs, a canela, o gengibre, o limão e a laranja;
Acrescente a pinga e misture delicadamente, SEM APERTAR OS INGREDIENTES;
Deixe no fogo médio, sem mexer, até levantar fervura;
Em seguida diminua para fogo baixo e sirva quente.
