INGREDIENTES

Sal e salsa picada a gosto

Azeite para untar

Limão e folhas de hortelã para acompanhar

1 pacote de trigo para quibe (500g)

1 litro de água fervente

500g de carne moída

1 xícara (chá) de maionese

1 xícara (chá) de hortelã picada

1 cebola picada

1 colher (chá) de pimenta Síria

1 pote de iogurte natural (200g) Recheio

250g de queijo mussarela ralado

2 tomates sem sementes picados

2 colheres (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque o trigo e despeje a água fervente, mexendo de vez em quando até o trigo esfriar e sugar a água.

Transfira para uma tigela e acrescente a carne, a maionese, a hortelã, a cebola, a pimenta e o iogurte.

Tempere com sal, acerte com a salsa, mexa até ficar uniforme e reserve.

Para o recheio, junte em uma tigela o queijo, o tomate, a salsa e misture.

Coloque metade da massa em uma fôrma untada com azeite, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.

Se desejar, sirva acompanhado de limão e folhas de hortelã.