Quibe de liquidificador para facilitar sua vida na cozinha
O quibe de liquidificador é uma versão prática e rápida do quibe tradicional, sendo ideal para aqueles que querem apreciar essa deliciosa receita de forma mais simples e descomplicada. com um sabor autêntico e uma textura macia, ele pode ser servido em almoços, jantares, lanches ou até em ocasiões especiais. além de saboroso, o quibe de liquidificador é uma opção versátil que pode facilmente ser adaptada com recheios ou acompanhamentos. para quem está pensando em lucrar com o quibe caseiro, ele também é uma excelente alternativa para vender em porções individuais ou em kits.
INGREDIENTES
Para o quibe:
250 g de trigo para quibe (também chamado de triguilho)
500 g de carne moída (patinho ou acém são boas opções)
1 cebola grande cortada em pedaços
3 dentes de alho
1/2 xícara de hortelã fresca picada
1/2 xícara de salsinha picada
1 colher de chá de pimenta síria (opcional, para um toque autêntico)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de água ou caldo de carne (para um sabor mais intenso)
Para o recheio (opcional)
200 g de requeijão cremoso ou queijo muçarela ralado (para um toque de cremosidade)
Orégano ou folhas de hortelã para adicionar mais sabor
MODO DE PREPARO
Preparando o Trigo para Quibe Em um recipiente grande, adicione o trigo e cubra com água morna.
Deixe o trigo de molho por aproximadamente 30 minutos para que ele hidrate bem.
Misturando os Ingredientes no Liquidificador
Em um liquidificador ou processador, coloque a cebola, o alho, a hortelã, a salsinha, a pimenta síria, o sal e a pimenta-do-reino.
Bata até que tudo esteja bem triturado, formando uma espécie de pasta. Incorporando a Carne Moída e o Trigo
Em uma tigela grande, misture o trigo escorrido, a carne moída e a pasta de temperos que você preparou no liquidificador.
Adicione também o azeite de oliva para dar mais sabor e ajudar a manter o quibe úmido.
Montagem e Recheio (Opcional)
Se optar por rechear o quibe, separe metade da massa e coloque em uma forma untada com azeite.
Em seguida, adicione o requeijão cremoso ou a muçarela, espalhando por toda a superfície.
Cubra com o restante da massa, alisando com uma colher para deixar o quibe uniforme.
Faça cortes em formato de losango na superfície e finalize com um fio de azeite para deixar o quibe ainda mais dourado e saboroso.
Assando Preaqueça o forno a 180°C.
Leve o quibe para assar por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o quibe esteja bem cozido por dentro.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
