INGREDIENTES

Massa

4 colheres (sopa) de água

1 colher (café) de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo ( 200g)

100g de manteiga em pedacinhos

1 ovo Recheio

2 ovos

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta do reino a gosto

1 cebola ralada

2 dentes de alho triturados

1 talo de alho- poró cortado em rodelas finas ( 100g)

1 xícara (chá) de frango desfiado

1 colher (sopa) de orégano

1 colher (sopa) de manteiga

Fico de azeite

½ caixa de creme de leite (100g)

MODO DE PREPARO

Massa: 1- Em uma tigela coloque a farinha e a manteiga. Com as pontas dos dedos misture bem formando uma farofinha. 2- Faça uma cavidade no centro da massa e adicione o ovo e o sal e misture. 3- Aos poucos siga adicionando a água. 4- Amasse até que a massa desgrude das mãos. Faça uma bola única e forre com filme plástico. 5- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. 6- Com a ajude de um rolo abra a massa em superfície enfarinhada. Disponha a massa em uma forma grande ou forminhas untadas com manteiga, forrando o fundo e as laterais. 7- Faça vários furinhos na massa e leve ao forno preaquecido 180° por aproximadamente 20 minutos. Recheio: 1- Em uma panela aqueça a manteiga e o azeite, adicione a cebola ralada, misture, adicione o alho poró e o alho e refogue bem, por aproximadamente 4 – 5 minutos. 2- Adicione o frango desfiado, o sal e o orégano, misture e deixe refogar. 3- Espere esfriar rapidamente e adicione o creme de leite, as gemas levemente batidas, o queijo ralado e demais temperos. 4- Em uma tigela bata as claras em neve, e incorpore delicadamente ao recheio. 5- Distribua o recheio nas massas já assadas, e leve ao forno preaquecido 180° por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam levemente douradas. 6- Desinforme e sirva.