Quindão tradicional – uma explosão de sabor
De origem portuguesa, o quindão é um doce que faz bastante sucesso aqui pelo brasil. ele leva poucos ingredientes e conta com um passo a passo relativamente simples. porém, existem alguns truques que podem te ajudar a obter um resultado de sucesso.
INGREDIENTES
10 Gemas
2 Ovos inteiros
100 gramas de Coco ralado fresco
14 colheres (sopa) de Açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
Para fazer o Quindão Tradicional, coloque o coco ralado e o açúcar peneirado em um recipiente.
Depois, adicione a manteiga. Misture. Em outro recipiente, peneire as gemas.
Em seguida, junte os ovos inteiros também peneirados. Coloque os ovos no recipiente com o coco e o açúcar.
Misture tudo. Despeje em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada.
Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente. Depois, leve ao forno preaquecido a 200°C por, aproximadamente, 45 minutos ou até furar com um palito e ele sair limpo.
Deixe esfriar e desenforme. Coloque em um prato grande. Decore com coco ralado em volta e sirva.
Se quiser deixar o Quindão mais brilhoso, faça uma calda com uma xícara de açúcar e meia xícara de água e despeje por cima.
