Ravióli caseiro
Veja como fazer essa receita fácil e muito pratica de ravióli caseiro!
INGREDIENTES
massa são 200g de farinha de trigo 2 ovos 1 colher de sopa de azeite de oliva E para o recheio 150g de ricota Algumas folhas de manjericão Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
1- Uma das vantagens dessa receita, é que o preparo é extremamente simples. 2- Primeiramente, usando uma batedeira elétrica, misture a farinha, os ovos e o azeite de oliva. 3- Então deixe batendo até que a massa fique bem consistente. 4- Quando ela estiver firme, embale a massa com um plástico filme e leve ao refrigerador por 1 hora. 5- Enquanto isso, em uma tigela, adicione a ricota, o manjericão picado, o sal e a pimenta. 6- Passado o tempo de descanso, abra a massa com um rolo ou com a máquina de macarrão, de modo que ela fique com a espessura mais fina possível. 7- Corte-a em pequenos quadrados, com mais ou menos 4 cm (se você tiver um cortador de pizza ou uma forminha quadrada de cortar biscoito, fica mais fácil). 8- Para a montagem é preciso ter um pouco de delicadeza, portanto tome cuidado. 9 -Pegue um dos quadrados e com a ponta do dedo, molhe todas as bordas dele. 10- Acrescente um pouco do recheio dentro dele, cubra com outro quadrado e feche com a ajuda de um garfo (pressione nas bordas, até que estejam bem fechadinhos). 11- Por fim, cozinhe os raviólis em água fervente por cerca de cinco minutos e sirva-o com molho de tomate e queijo ralado por cima.
