INGREDIENTES

Ingredientes para o recheio

Óleo

1 colher sopa paprica

1 kg de carne picada

1 xícara caldo de carne

5 cebolas médias, cortadas em cubos pequenos

2 colheres sopa farinha de trigo, sal pimenta, cominho a gosto

Ovo cozido em rodelas

Azeitonas

Passas sem sementes

Ingredientes para a massa

500 g de farinha de trigo

3 gemas de ovo

5 colheres de margarina derretida, quente

1/2 xícara de salmora quente (água e sal)

Um pouco de leite misturado com água, para dar o ponto

1 colher de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Preparo do recheio

Em uma panela coloque o óleo com a páprica, junte a carne e frite.

Preparo da massa

Em uma superfície lisa, coloque a farinha, faça um buraco e coloque os ovos, faça uma farofa, com as mãos.

Misture com ajuda de uma colher a margarina quente, a salmora e o leite com água e açúcar.

Amasse bem, bata a massa com as mãos, ou pode cilindrar.

Deve ficar elástica e firme, abra a massa, deve ficar mas o menos fina, faça círculos com ajuda de um pirex.

Dentro de cada círculo, coloque um pouco de recheio, uma azeitona, passas e uma rodela de ovo cozido, feche-as, molhando as bordas para selar bem.

Pincele com o ovo misturado com leite.

Asse em forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar.