INGREDIENTES

Massa

250 g de biscoito de maisena ou leite

150 g de manteiga Recheio

2 3/4 xícaras de coco ralado

1 2/3 xícaras de cereja cristalizada

400 g de leite condensado

100 g de manteiga Cobertura

200 g de chocolate meio-amargo

1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Forre uma assadeira de 20 cm x 30 cm com papel manteiga

Quebre 250 g de biscoito até obter um farelo com pequenos pedaços. Misture as migalhas com 150 g de manteiga derretida e espalhe uniformemente na forma. Use o fundo de um copo para pressionar a mistura e formar uma base. Leve ao congelador enquanto prepara o recheio.

Coloque todos os ingredientes do recheio em uma tigela grande e misture bem. Pressione o recheio uniformemente sobre a base, com as mãos levemente molhadas.

Para fazer a cobertura, derreta em banho-maria 200g de chocolate meio-amargo picado e 1 colher (sopa) de manteiga. Mexa bem até derreter todos os pedaços de chocolate e espalhe uniformemente sobre o recheio de cereja.

Leve a geladeira por cerca de 1 hora e sirva. Dica do chef

Corte em quadrados de 5 cm e guarde em um pote hermético por até 3 dias.

Dessa forma, você terá uma sobremesa deliciosa quando quiser.