Receita de almôndegas de quinoa assado delicioso e muito leve
Este bolinho de quinoa assado é bem simples de fazer e sem dúvidas vai ser incluído no seu cardápio de receitas vegetarianas e veganas favoritas! confira o passo a passo e não deixe de experimentar.
INGREDIENTES
salsinha picada a gosto
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
250 gramas de quinoa crua
1 cebola média
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
2 colheres de sopa de farinha de rosca
1 fio de azeite de oliva ou óleo
MODO DE PREPARO
Dica: Enxaguar a quinoa é importante para eliminar algumas toxinas que a quinoa crua contém e que afetam a digestão dela pelo nosso organismo.
Coloque a quinoa em uma panela com o dobro da sua quantidade em água (500 ml de água, ou seja, meio litro) e um pouco de sal.
Leve ao fogo médio e cozinhe da mesma forma que o arroz. Você saberá que a quinoa está pronta quando for possível observar um filamento branco nos grãos de quinoa.
Pique a cebola em cubinhos e refogue em fogo médio numa frigideira com um pouco de azeite.
Adicione o alho amassado, misture e deixe cozinhar mais um pouco.
, a salsinha picada e o shoyu. Misture estes ingredientes e desligue o fogo.
Dica: Se estas almôndegas de quinoa estiverem secas e quebrando, coloque mais um pouco de shoyu, para dar liga.
Modele as almôndegas ou bolinhos de quinoa com as mãos e frite numa frigideira com um pouco de azeite de oliva ou óleo, somente até dourar.
Assim que estiverem douradas, retire as almôndegas para um prato com papel absorvente, de forma a escorrer o excesso de óleo.Sua almôndega de quinoa vegana está pronta!
Sirva como entrada ou como parte de uma refeição principal acompanhadas, por exemplo, de espaguete e molho de tomate.
Bom apetite!
