Receita de antepasto de berinjela ou abobrinha
Como fazer a receita de antepasto de berinjela ou abobrinha, entre e confira!
INGREDIENTES
2 berinjelas e ou abobrinhas cortadas em tirinhas 1 cebola cortada em meia-lua 4 dentes de alho cortados em rodelas Sal e pimenta a gosto 2 colheres (chá) de orégano 1/2 xícara (chá) azeite 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico ou de maçã 1/4 xícara (chá) de azeitona verde
MODO DE PREPARO
1- Corte as berinjelas, deixe de molho em água com sal por 15 a 30 minutos. 2- Refogue as cebolas e o alho. 3- Acrescente as berinjelas já escorridas, tempere com o sal, pimenta-do-reino e orégano e deixe refogar até que murchem. 4- Depois acrescente o vinagre, as azeitonas, deixe refogar mais um pouco.
